Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)

Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)

Die Knoblauchsrauke ist eine vielseitige heimische Wild- und Würzpflanze, die mit ihren zarten weißen Blüten und ihrem charakteristischen Knoblaucharoma begeistert. Von April bis Juni schmückt sie Naturgärten, Gehölzränder und Wildblumenflächen und bietet zahlreichen Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlingen eine wertvolle Nahrungsquelle. Die frischen Blätter verleihen Salaten, Kräuterquark und vielen weiteren Gerichten eine angenehm würzige Note.

Besonderheiten:

• Zarte weiße Blüten in lockeren Blütenständen
• Angenehmes Knoblaucharoma ohne typische Knoblauchschärfe
• Heimische Wild- und Würzpflanze
• Beliebt bei Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlingen
• Pflegeleicht, robust und winterhart

Aussaat & Pflege:

• Aussaat: März bis Mai oder August bis Oktober direkt ins Freiland
• Standort: sonnig bis halbschattig, bevorzugt halbschattige Lagen
• Boden: humos, frisch bis mäßig feucht, nährstoffreich
• Höhe: ca. 30–100 cm
• Pflege: anspruchslos, bei längerer Trockenheit gelegentlich gießen

Tipp:

Die jungen Blätter besitzen das feinste Aroma und eignen sich hervorragend für Salate, Kräuterbutter, Pesto oder als würzige Zugabe zu Gemüsegerichten. Die Knoblauchsrauke bringt nicht nur natürlichen Charme in den Garten, sondern bereichert auch die Küche mit ihrem besonderen Geschmack.

Lieferumfang:

Saatgut (ausreichend für ca. 20 Pflanzen)

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